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雪燕紅棗桂圓蓮子糖水
https://video.appledaily.com.hk/..._ADL_V2_clean_w.mp4

想來一碗糖水滋潤一下,識食當然食有「平民燕窩」之稱的雪燕。雪燕是雪燕樹(Gum Tragacanth)的木髓分泌物凝固而成,其賣相、食𠰌至口感均極像燕窩,且具滋陰潤肺、潤腸通便之功效,配合紅棗、圓肉、蓮子等煲半小時就食得,啱晒繁忙都市人。

材料:
桂圓20粒
紅棗6粒
蓮子20粒
雪燕3粒
水800毫升
黑糖適量

做法:
1.雪燕先浸約9小時至發起,挑去雜質,盛起備用。
2.紅棗、桂圓和蓮子洗淨後,紅棗去核,蓮子去芯。
3.煲滾水,下紅棗、蓮子、圓肉,滾起後轉細火煲15分鐘。
4.下雪燕、黑糖煮15分鐘便成。
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