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陳皮香荽蒸牛肉餅
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材料
牛冧肉︰8両
馬蹄粒︰3粒
肥豬肉︰1両
陳皮︰3錢
芫荽︰5錢

調味料(牛肉醃料)
鹽︰1/4湯匙
糖︰1/4湯匙
生抽︰大半湯匙
濕生粉︰2湯羹
米酒︰1湯匙
油︰1湯匙

製法
1.牛肉切片,剁成肉碎。
2.拍扁馬蹄,切碎;肥豬肉切粒。
3.芫荽切碎;陳皮切粒。
4.牛肉加醃料撈勻,再加馬蹄、肥豬肉、芫荽及油撈勻。
5.放入碟中,搓勻至厚薄適中,以大火蒸約四分鐘即可。

貼士
1.用攪拌機打碎牛肉,會影響牛肉的纖維。用刀將牛肉剁碎,可保留牛肉的口感。
2.醃牛肉加入恰當分量的濕生粉,蒸後能保持嫩滑。
3.陳皮用至少陳五年的,夠香味。
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祝未上樓朋友早日上心水樓;祝已上樓朋友安居樂業!
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1329xxx  碩門 中層
(2014May09 新界2)   (2018Ju04 轉 擴2 S1) 2018Aug28 有期見   (預約面晤日期 2018 年 9 月 6 日 )
(2018Sep06 見完主任  等待轉S2) (2018Sep13  轉S2) (2018Oct02 轉S3)    (2018Oct04  轉S4)  
(2018Oct08收信  第一次即派 ...碩門中層)    (2019Feb02收入伙信)     (2019Feb19 上午簽約 等待入住)  

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2018.3.21.拎到迎東鎖匙,感恩,喜樂平安!

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擴3 G1326XXX
2013年3月 藍卡,2018年8月s1,9月s2,5/12 S3, 6/12 S4,8/12收信派滿東

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仰望未來的晴空,往下一個目標進發

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新生開始,往下一個目標進發

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