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花雕蝦蒸蛋
https://video.appledaily.com.hk/..._03_ADL_clean_w.mp4

花雕蛋白蒸蟹吃得多,試試用鮮蝦,一樣美味,處理蝦也較蟹容易呢。

材料:
蝦8隻
蛋3隻
花雕酒40毫升
上湯120毫升
鹽少許
胡椒粉少許
葱(切碎)1條
油1湯匙

做法:
1.蝦去頭,去殼留尾。從腹部切一刀,攤開。
2.蛋只取蛋白。深碗中加入蛋白、花雕酒、上湯、鹽和胡椒粉,拌勻。
3.把蝦排入深碟中,先蒸1分半鐘。取出,倒入蛋白混合液,再繼續蒸6分鐘或至蛋白凝固。
4.取出,撒上葱花,淋上滾油。
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祝未上樓朋友早日上心水樓;祝已上樓朋友安居樂業!
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1329xxx  碩門  

(2014May09 新界2)   (2018Ju04 轉 擴2 S1) 2018Aug28 有期見   (預約面晤日期 2018 年 9 月 6 日 )
(2018Sep06 見完主任  等待轉S2) (2018Sep13  轉S2) (2018Oct02 轉S3)    (2018Oct04  轉S4)  
(2018Oct08收信  第一次即派 ...碩門)    (2019Feb02收入伙信)     (2019Feb19 上午簽約 等待入住)

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2018.3.21.簽約。感恩,喜樂平安!

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蒸蛋淋滾油?  
我真少見多怪,
以為蒸蛋白取其軟滑,
因75度蛋白開始凝結
80度就起眼
原來有人喜歡老蛋
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新生開始,往下一個目標進發

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8月2日印信派滿東邨,接受

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