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小滿心火盛 蘆根茅根葛根煲冬瓜清熱

小滿是踏入夏天的第二個節氣,在古代「小滿」是指夏天熟的農作物籽粒開始灌漿飽滿,但還未成熟,只是小滿,還未大滿。以前有所謂「大落大滿,小落小滿」,當中的「落」是下雨的意思,代表雨水越充沛,越是大豐收。所以近日不時下雨,也是很符合「小滿」這節氣。而過了小滿,天氣開始會越來越熱,高溫又潮濕,特別易令人心煩氣躁,所以這節氣適宜飲些清熱降火又能袪濕的湯水茶品。這次米太教路的一個微甜的冬瓜茶容易煲又易入口,特別適合這種天氣下飲用。


材料:蘆根5錢、茅根5錢、葛根5錢、麥冬1両、甘草3片、荷葉1片、冬瓜1斤、黑糖隨意、水2.5公升

做法:
1.冬瓜去囊,留皮,切成大塊。
2.把所有材料放入煲,加2.5公升水,開大火煲至滾,轉小火煲30分鐘。
3.待煲好後下黑糖焗10分鐘即成。

記者:謝翠玲
攝影:劉永發


(蘋果日報)



冬瓜和茅根能利尿清熱,特別適合解暑。(蘋果日報)



(黃韻思)

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快聽
慢…講
慢……動怒

carriewwf 發表於 2017-05-20 22:09:31 原文
咩树咁火,细路
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