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楊管 發表於 2019-07-08 14:59:38

下飯菜:惹味茄子炒豚肉

日本醬料出名又香又甜,不但可以炮製出各種美味食品,同時亦可提升食材的鮮味,吃起來分外惹味。IG@macaroin_news這位專門分享日本傳統料理食譜的網民,最近就教大家利用多種日式醬料,炮製成好適合送飯的茄子炒豚肉。食材方面主要是茄子、雞蛋及豚肉,至於調味料就包括可以調校出鮮香滋味的清酒、味醂、蠔油及麻油等,做法簡單又好吃。

網址:[url]https://bit.ly/2LC319i[/url]

材料:
茄子 3個
豚肉 200克
清酒 1湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
蠔油 1.5湯匙
味醂 1.5湯匙
雞蛋 1隻
麻油 1湯匙

做法:
1. 茄子洗淨瀝乾水分,切塊。雞蛋拂打蛋漿。
2. 豚肉用清酒、鹽及胡椒粉略醃。
3. 起油鑊炒香豚肉,加茄子炒勻,注入蛋漿,用蠔油、麻油及味醂調味炒勻即成。

Aping 發表於 2019-07-08 15:21:15

;091;

fung凰 發表於 2019-07-08 16:56:17

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MaggieWong 發表於 2019-07-08 19:04:38

;020; 尋日食咗魚塊茄子

eddycklo 發表於 2019-07-08 20:54:08

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阪神虎KI-TA 發表於 2019-07-08 21:21:21

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catal 發表於 2019-07-09 10:01:30

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skleung88 發表於 2019-07-09 14:29:17

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SY301 發表於 2019-07-22 23:31:05

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