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楊管 發表於 2019-07-05 14:59:38

超美味!食唔出係素漢堡

自從外國研發了Impossible Foods與Beyond Meat之後,素肉質素可謂有了超大突破的發展,賣相不但幾可亂真,用植物蛋白、葵花籽油、椰子油等製作的素肉更以營養價值為考慮因素,標磅脂肪含量極低兼且全無膽固醇,比傳統用麵筋做的齋雞、齋叉燒健康得多。今日分享的素牛漢堡又有Impossible Burger之稱,因為那塊「肉汁」豐富的植物肉正是Impossible Foods,做法簡單又有益,無論是否素食者都值得一試。

材料:
Impossible Meat(植物肉) 300克
紅菜頭蓉 1茶匙
藜麥 1/2茶匙
貪草、牛膝草 各少許
素芝士、番茄、生菜 各適量
漢包麵包 1個

做法:
1. 將紅菜頭煮熟,溝水攪拌成紅菜頭蓉。
2. 將植物肉與藜麥拌勻。
3. 加紅菜頭蓉、牛膝草調色調味,再搓成漢堡扒的形狀。
4. 用中慢火煎熟素肉。
5. 烘脆麵包,放素肉、素芝士、生菜、番茄砌成漢堡。

Aping 發表於 2019-07-05 20:54:33

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fung凰 發表於 2019-07-05 21:08:27

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muimui0123 發表於 2019-07-06 01:22:40

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carriewwf 發表於 2019-07-06 13:00:06

[b][color=deepskyblue]正所謂齋口不齋心 ;020;[/color][/b]

SY301 發表於 2019-07-22 23:32:23

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