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楊管 發表於 2019-05-12 09:59:38

陳皮綠豆乳鴿湯 清熱解毒迎炎夏

此湯具有清熱解毒、清肺順氣、滋潤肌膚等功效,材料有陳皮、綠豆、乳鴿等。陳皮有通氣、健脾、化痰、解膩等功效,其苦澀味與其他味道互相調和,產生獨特的風味,所以成為一種常用的煲湯中藥。別看綠豆細細粒,其實好處多多,明代醫學家李時珍的《本草綱目》載:「綠豆消腫下氣,治寒熱,止泄痢,利小便,除脹滿,厚實腸胃,補益元氣,調和五臟,安精神,去浮風,潤皮膚,解金石、砒霜、草本等一切毒。」至於乳鴿呢,則有調精益氣、治瘡解毒的功效,據聞如果平時吃得多上火的食物,令體內上火得厲害,喝下這湯,翌日整個人會感到舒暢了不少,大家不妨試試。

【陳皮綠豆乳鴿湯】
材料:(4人分量)
陳皮 1片
綠豆 4両
海帶 1塊
乳鴿 1隻
瘦肉 1斤

做法:
1.先將海帶用清水浸泡至軟後切成小片備用。
2.將乳鴿洗淨後,出水備用。
3.將其他材料用清水洗淨,如要加入瘦肉,請先汆水備用。
4.鍋內加入2,000毫升水,將全部材料放入鍋中用文火煲1.5小時。
5.最後加入適量食鹽即可享用。

功效:清熱解毒,清肺順氣,理氣補肺,滋潤肌膚

catal 發表於 2019-05-12 10:11:35

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Aping 發表於 2019-05-12 11:30:58

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SY301 發表於 2019-05-12 13:09:00

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eddycklo 發表於 2019-05-12 16:14:52

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ykaaron 發表於 2019-05-12 19:40:25

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