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楊管 發表於 2019-04-20 10:59:59

【電飯煲食譜】可樂炆滷肉 開胃好下飯

[url]https://etw-video.nextdigital.com.hk/mcp/encode/2019/04/16/3813693/190308JessicawWing_cooker_03_ADL_clean_w.mp4[/url]

材料:
1)可樂1罐
2)甘筍1 -2條
3)五花腩1-2條(視乎大小)
4)乾葱頭4粒
5)蒜頭4-5粒
6)冰糖適量(可以不加)
7)生抽約2湯匙
8)老抽約2湯匙
9)酒1湯匙
10)胡椒粉少許
*可以加少許蠔油 

做法:
1)腩肉凍水汆水,汆水後沖至完全冷卻,切件
2)甘筍去皮,切粒
3)蒜頭切茸、乾葱頭切碎
4)飯煲預熱約10分鐘,加油,爆香蒜茸、乾葱頭,灒酒,上蓋焗 1分鐘
5)加入甘筍、腩肉、可樂,生抽、冰糖,最後加入熱水,上蓋待大滾約15分鐘
6)加入老抽,炆30-45分鐘
7)轉為保溫掣,焗30分鐘完成
*可按個人起喜好,炆或焗耐少許,調整腍度。

SY301 發表於 2019-04-20 12:57:55

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iiikaori 發表於 2019-04-20 13:28:08

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Aping 發表於 2019-04-20 15:28:24

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阪神虎KI-TA 發表於 2019-04-20 22:15:12

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