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楊管 發表於 2019-04-15 22:59:38

夜瞓燥底要飲 紫無花果菜乾吊片湯

[url]https://etw-video.nextdigital.com.hk/mcp/encode/2019/04/15/3813133/190329JessicawWahHouNatalie_Soup1_ADL_clean_w.mp4[/url]

材料:4-5人分量
1)菜乾2紮
清熱潤肺、腸胃燥熱、潤腸
2)吊片2塊
補虛養氣、滋陰養顏
3)紫色無花果6-8粒(用黃色無花果也可)
溫和清熱、滋潤皮膚和腸道,基本功效同黃色無花果一樣,煲之前含有豐富花青素,有助護眼、抗氧化
4)紅蘿蔔1個
健脾除積、補肝明目
5)南北杏2両
潤肺、止咳、舒緩氣管不適
6)陳皮2角
健脾、化氣、散寒
7)豬腱半斤

做法:
1)菜乾用清水浸軟,約15分鐘,沖乾淨,剪去尾部蒂位
2)豬腱凍水汆水
3)紫色無花果剪開,更容易出味
4) 吊片用白鑊烘香,完全放涼後才沖水
5) 南北杏浸15分鐘
6)紅蘿蔔去皮、切件
7)陳皮浸軟去瓤
8)水大滾將所有材料放入煲,大滾10分鐘,轉細火煲2小時,加鹽調味完成。

SY301 發表於 2019-04-15 23:50:48

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Aping 發表於 2019-04-16 01:31:10

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ykaaron 發表於 2019-04-16 02:15:34

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li789 發表於 2019-04-16 08:24:05

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skleung88 發表於 2019-04-16 09:24:19

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阪神虎KI-TA 發表於 2019-04-16 10:46:07

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ykaaron 發表於 2019-04-16 12:43:47

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carriewwf 發表於 2019-04-16 13:46:05

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