香港公營房屋討論區 CYClub 文字版

楊管 發表於 2019-04-07 14:48:38

魯肉飯

[url]https://etw-video.nextdigital.com.hk/mcp/encode/2019/02/28/3788629/190131_Old_recipe_Protein_3_ADL_clean_w.mp4[/url]

材料 (3-4人分量)
免治脢頭肉 300克
香菇(切粒) 3隻
乾葱(切碎) 1 1/2湯匙
蒜頭(切碎) 1 1/2湯匙
薑 2片
芫荽 適量
飯 適量

豬肉調味料
生抽 2茶匙
五香粉 1茶匙
肉桂粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
生粉 少許
水 3湯匙
胡椒粉 少許

醬汁調味料
醬油膏 2湯匙
生抽 1/2湯匙
紹酒 1湯匙
水 1杯
冰糖 適量

做法
1.免治豬肉加入醃料拌勻。
2.燒熱油,爆香薑片,放入蒜茸、乾葱,加入豬肉及香菇粒炒至香味滲出。
3.放入醬汁調味料,炒勻,加水。
4.蓋上蓋,慢火煮15分鐘至醬汁稠身,加一粒冰糖調味,試味後,放入生粉水埋芡。拌飯吃,撒上芫荽碎,可以上桌。

chanster 發表於 2019-04-07 15:20:35

帶搵冷(台灣人)至愛 ;ws59;
五花腩切窄條, 乾煎香後加豉油會更香口, 口感也更好

SY301 發表於 2019-04-07 15:40:53

;091;

Aping 發表於 2019-04-07 16:39:39

;fatc9_060;

阪神虎KI-TA 發表於 2019-04-07 19:12:36

;053;

carriewwf 發表於 2019-04-07 21:13:42

;091; ;091; ;091;

catal 發表於 2019-04-08 11:27:26

[b]回應 [url=http://cyclub.happyhongkong.com/redirect.php?pid=6096205]#2[/url] [i]chanster[/i] [/b]

好味👍

頁: [1]

Powered by Discuz! Archiver 7.2  © 2001-2009 Comsenz Inc.