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楊管 發表於 2019-04-06 10:59:38

咖喱薯仔炆雞

[url]https://etw-video.nextdigital.com.hk/mcp/encode/2019/03/04/3790600/190225_Old_recipe_Liver_2_ADL_clean_w.mp4[/url]

材料
雞 半隻
薯仔 3隻
咖喱醬 60g
蒜茸 1湯匙
洋葱 適量
紅綠椒 適量
牛油 15g
椰汁 3湯匙
花奶 3湯匙

做法
1.薯仔去皮,切角,備用。
2.雞斬大件,加少許鹽及生粉水拌勻,備用。
3.開油鑊先將薯仔炸至金黃色,調校慢火繼續浸熟,避免過火。
4.加入雞件同炸,撈起瀝油。
5.倒去鑊中的油,原鑊爆香蒜茸、洋葱、牛油。
6.下咖喱醬、雞、薯仔、上湯、糖約1.5茶匙,炆約6-8分鐘至薯仔軟腍。
7.加入紅綠椒、椰汁、花奶,以生粉水埋芡,加點豬油更香。
8.上碟後再加點紅油,即成。

ykaaron 發表於 2019-04-06 11:10:38

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skleung88 發表於 2019-04-06 12:18:44

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san9210 發表於 2019-04-06 12:52:31

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阪神虎KI-TA 發表於 2019-04-06 14:20:51

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SY301 發表於 2019-04-06 15:49:24

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Aping 發表於 2019-04-06 16:36:16

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carriewwf 發表於 2019-04-07 09:43:20

[b][color=deepskyblue]可以改用雞翼! ;092;[/color][/b]

区自佳 發表於 2019-04-07 09:45:45

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