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楊管 發表於 2019-03-24 10:59:38

豉椒炒花蛤

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2019/02/26/3787506/190219_Old_recipe_Seafood_2_ADL_clean_w.mp4[/url]

材料
花蛤1斤
青椒1両
紅椒1両
豆豉1錢
蒜頭2錢
薑1錢,切幼
調味料(鹽,糖,生抽,胡椒粉,生粉水適量)

做法
1.將蒜頭、紅椒、青椒、薑等配料切碎。
2.起鑊,將切好的配料連豆豉爆香。
3.花蛤下鑊,炒一炒,灒酒,加水,加鹽、糖、生抽、胡椒粉調味。
4.炒勻,蓋上蓋焗一焗。
5.開蓋將剩餘配料放入,再焗一焗。
6.見花蛤開口,炒一炒,加少許生粉水,上碟。

eddycklo 發表於 2019-03-24 11:31:26

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MK616 發表於 2019-03-24 11:35:06

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Aping 發表於 2019-03-24 12:23:22

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william510 發表於 2019-03-24 12:31:23

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MaggieWong 發表於 2019-03-24 20:15:47

花烚好鮮甜 ;072;

SY301 發表於 2019-03-24 20:57:12

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阪神虎KI-TA 發表於 2019-03-24 21:05:18

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YYCR 發表於 2019-03-24 23:19:28

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ykaaron 發表於 2019-03-25 01:34:43

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skleung88 發表於 2019-03-25 09:25:37

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