香港公營房屋討論區 CYClub 文字版

楊管 發表於 2019-03-21 08:59:38

芝士章魚燒 Takoyaki

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2019/03/18/3798642/190325DimCookGuideEP25_adl_clean_w.mp4[/url]

材料(14粒分量):
八爪魚粒 40g Diced Octopus
椰菜 40g Cabbage
麵粉 100g Cake Flour
芝士片 1 Sliced Cheese
水牛芝士 適量 Mozzarella
雞蛋 1隻 Egg
鹽 ¼ tsp Salt
水 220g Water
紫菜碎 適量 Seaweed
木魚碎 適量 Katsuo bushi
燒章魚丸醬 適量 Takoyaki Sauce
沙律醬 適量 Mayonnaise

步驟:
1.八爪魚烚水後取起備用,椰菜切粒備用
2.雞蛋加入鹽,麵粉,水後攪拌至完全混合
3.粉漿過篩一次,隔走未溶化粉粒
4.燒熱模具,掃上油,加入粉漿至9成滿
5.放入八爪魚粒,適量椰菜粒,芝士片及芝士碎
6.粉漿凝固後,將丸子轉起90度,再倒入粉漿煎到成形,表面金黃
7.表面唧上燒章魚丸醬,沙律醬,撒上適量紫菜碎,木魚碎,即成

Aping 發表於 2019-03-21 09:49:17

;091;

阪神虎KI-TA 發表於 2019-03-21 10:59:24

;091;

SY301 發表於 2019-03-21 17:31:03

;091;

頁: [1]

Powered by Discuz! Archiver 7.2  © 2001-2009 Comsenz Inc.