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楊管 發表於 2019-03-09 11:59:38

沙參雪梨西洋菜湯 口乾又肺燥啱飲

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2019/03/05/3791348/190215HouWahNatalie_Soup1_ADL_clean_w.mp4[/url]

材料:
1)BB腱半斤
2)雪梨乾約2両
生津潤燥、清熱化痰、潤肺
3)西洋菜約1斤半
清熱解毒、去痰、利尿、除肺燥,幫助消化、去油減膩感
4)北沙參2両
北沙參養陰潤肺,舒緩口乾容易肺燥
5)無花果6-8粒(視乎大小)
潤肺清熱、潤腸、舒緩便秘、催乳
6)海竹頭約3両
補而不燥、滋養氣血、養陰潤燥、潤肺、生津、延緩衰老
7)陳皮2塊
理氣、化痰濕、通氣,健脾胃
8)紅蘿蔔1個
健脾、養肝

做法:
1)BB腱凍水放入煲汆水
2)紅蘿蔔去皮切件
3)無花果剪開更容易出味
4)雪梨乾用水沖一沖,北沙參浸15分鐘
5)陳皮浸軟,刮瓤
6)海竹頭切塊
7)水大滾,將西洋菜分三次放進鍋(注意:每次放西洋菜的水必須大滾,湯煲出來才不會苦)
8)待水再滾起後,再放其他材料,大滾10分鐘,轉細火煲2小時,加鹽調味完成。

YYCR 發表於 2019-03-09 12:27:43

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skleung88 發表於 2019-03-09 12:46:13

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eddycklo 發表於 2019-03-09 12:55:21

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Aping 發表於 2019-03-09 14:09:53

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阪神虎KI-TA 發表於 2019-03-09 15:15:58

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SY301 發表於 2019-03-09 16:05:01

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MK616 發表於 2019-03-09 22:14:25

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