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楊管 發表於 2019-03-03 21:59:59

羽衣甘藍煙鱔沙律

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2019/02/21/3784988/190210Francis_Esther3_adlv2_clean_w.mp4[/url]

女士們有時會喜歡吃沙律當晚餐,Esther找到一款法國煙鱔,就用它做一個羽衣甘藍煙鱔沙律。

材料:4人分量
法國煙鱔 50克
羽衣甘藍 50克
薯仔 100克
巴馬臣芝士 適量
雞蛋 1隻
紫色椰菜 80克

沙律汁
白醋 1湯匙
橄欖油 1湯匙
檸檬汁 1湯匙
紅椒粉 1/4 茶匙
芥末籽 1茶匙
黑椒 適量
鹽 1/4茶匙

做法:
1.羽衣甘藍放在焗盤上,噴上或掃上薄薄的一層油。
2.放入焗爐以攝氏100度焗約30分鐘,取出放涼備用。
3.薯仔連皮烚半小時,去皮切粒備用。
4.紫椰菜切絲。
5.小煲內放適量水可蓋過雞蛋,凍水放入雞蛋,烚約5-6分鐘,轉冰水剝殼切一半。
6.煙鱔打直中間開半,再切4厘米長,備用。
7.把沙律汁的材料放在容器內混合,備用。
8.碟子上先放椰菜絲及薯仔,然後面層放上鱔,旁邊放半熟雞蛋,把羽衣甘藍撕碎放在上面,撒少許鹽及黑椒。
9.最後淋上沙律醬即成。

SY301 發表於 2019-03-04 00:21:06

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阪神虎KI-TA 發表於 2019-03-04 08:50:40

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Aping 發表於 2019-03-04 11:24:26

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ykaaron 發表於 2019-03-04 14:27:24

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MaggieWong 發表於 2019-03-04 16:20:27

有益食物多數唔好食 ;054;

carriewwf 發表於 2019-03-04 16:49:14

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