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楊管 發表於 2019-02-22 10:18:38

煎蝦蛋餅

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蝦仁炒蛋吃得多,想換個新鮮感也不難,在煎蛋餅排上帶尾的蝦,賣相漂亮之餘,更比炒蛋易掌握火路,新手也適合試做。

材料:
蝦9隻
蛋3隻
洋葱1/4隻
芫荽1條
芝麻1茶匙
粟粉半茶匙
胡椒粉適量
生抽1茶匙

做法:
1.洋葱切絲。芫荽切碎。蛋打勻,加生抽調味。
2.蝦去殼留尾,加胡椒粉和粟粉醃。
3.燒熱油,煎蝦至七成熟。盛起。再燒熱鑊,下洋葱炒香,倒入蛋至稍凝固,加入蝦,蓋上收細火焗兩分鐘。撒芫荽和芝麻。

eddycklo 發表於 2019-02-22 10:55:23

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阪神虎KI-TA 發表於 2019-02-22 11:00:44

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ykaaron 發表於 2019-02-22 12:55:41

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Aping 發表於 2019-02-22 16:57:52

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SY301 發表於 2019-02-22 17:11:28

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carriewwf 發表於 2019-02-22 20:47:00

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