香港公營房屋討論區 CYClub 文字版

楊管 發表於 2018-11-22 10:59:38

無糯米版 簡易電飯煲臘味飯

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/11/21/3734566/181019HouJessica_Natali_cooker02_ADL2_clean_w.mp4[/url]

材料
1)蝦米 2両
2)臘腸 2條
3)膶腸 2條
4)臘肉 約1條
5)葱花 適量
6)煲仔飯豉油 適量
7)糖 少許

做法:
1)蝦米略浸
2)臘肉起皮
3)水滾轉細火,臘腸、臘肉灼3-4分鐘去除多餘油分,膶腸灼10秒左右(因為太軟身容易爛)
4)灼過的臘味全部切薄片或粒
5)燒熱鑊,轉小火,白鑊將臘味油分逼出來
6)隔去多餘油分,加少許糖炒勻,備用
7)蝦米爆香
8)開始煮飯,加入蝦米及浸蝦米的水
9)飯完全大滾,加入臘味,平均鋪勻
10)飯煲熄掣,待15-20分鐘,收水才開蓋。
11)吃之前,才加少許葱花、煲仔飯豉油,完成。

chanster 發表於 2018-11-22 11:18:51

幾貼地, 讚  ;091;
我就會加切粒冬菰煲,
裝飯時洒上幾粒炸花生

skleung88 發表於 2018-11-22 11:21:57

;072;

eddycklo 發表於 2018-11-22 11:24:42

;067;

Aping 發表於 2018-11-22 12:30:57

;091; ;072;

queenielamok 發表於 2018-11-22 12:40:54

;053;

ykaaron 發表於 2018-11-22 12:59:34

;072; ;072;

阪神虎KI-TA 發表於 2018-11-22 13:03:43

;091;

ThomasLo2018 發表於 2018-11-22 14:10:56

睇到都留口水呀, 正

SY301 發表於 2018-11-22 16:48:17

;091;

hellosamc 發表於 2018-11-27 18:03:15

;046;

頁: [1]

Powered by Discuz! Archiver 7.2  © 2001-2009 Comsenz Inc.