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楊管 發表於 2018-11-11 09:59:59

香辣番茄雞煲

[url]https://etw-video.nextdigital.com.hk/mcp/encode/2018/10/18/3714877/181015_Old_recipe_Claypot_3_ADL_mp4_GoogleAccess_clean_w.mp4[/url]

材料
雞髀 4隻
洋葱 1個(切塊)
蒜頭 3粒
芫荽粉 1湯匙
茴香粉 1湯匙
紅椒粉 1/2湯匙
茄膏 2湯匙
罐頭番茄 1罐
水 1 1/2杯
糖 1 1/2湯匙
鹽 適量

醃雞材料
鹽 1 1/2茶匙
糖 1茶匙
加蘭馬沙拉粉(Garam Masala) 2茶匙

製法
1.雞髀用鹽、糖及馬沙拉粉拌勻,最好醃過夜。
2.燒熱油,將雞髀煎至金黃及有香味,取出,備用。
3.用同一隻鑊,中大火燒熱,放入洋葱爆香至軟身,下蒜頭,轉中火,放入芫荽粉、茴香粉、紅椒粉及茄膏炒香,放入番茄,加水,蓋上蓋,煮15-20分鐘。
4.放入雞件,加蓋,慢火燜25-30分鐘,至雞件全熟。
5.加糖及鹽調味,即可食用。

Aping 發表於 2018-11-11 13:03:56

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carriewwf 發表於 2018-11-11 13:12:21

[b][size=4][color=deepskyblue]惹味 ;072;[/color][/size][/b]

SY301 發表於 2018-11-11 13:40:19

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Minghui3216 發表於 2018-11-11 14:55:03

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阪神虎KI-TA 發表於 2018-11-11 20:36:09

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ykaaron 發表於 2018-11-12 02:19:45

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