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楊管 發表於 2018-10-25 07:59:59

西洋菜煲吊片 滋陰養血又經濟

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/10/23/3718015/181012MarkJessica_Natali_01_ADL_V2_mp4_GoogleAcc_clean_w.mp4[/url]

近來章魚短缺,價錢比較貴,可以用吊片來代替章魚。雖然功效沒章魚那麼好,但同樣有滋陰養血效果,煲湯很惹味呢!

材料:(4人分量)
1)西洋菜約1斤半
清熱解毒、去痰、利尿、除肺燥,幫助消化、去油減膩感
2)西施骨1斤(味道比較甜)
3)陳皮2角
4)吊片2隻
補虛養氣、滋陰養顏
5)海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、止渴、潤肺、生津、延緩衰老
6)鴨腎3個
清燥潤肺、健脾開胃,乾到起鹽花,膠質愈重、功效愈好
7)無花果6-8粒(視乎大小)
滋潤皮膚、腸道

做法:
1)西施骨凍水放入煲汆水,可以將油逼出來
2)剪開無花果更出味
3)海竹頭切塊
4)鴨腎烚3-4分鐘,剪開令它出味
5)吊片用白鑊烘香,完全放涼後才沖水
6)水大滾,將西洋菜分三次放進鍋
(注意:每次放西洋菜的水必須大滾,湯煲出來才不會苦)
7)待水再滾起後,才放其他材料,大滾10分鐘
轉細火煲兩個半小時,加鹽調味便完成。

ykaaron 發表於 2018-10-25 08:39:36

;046;好正 要煲來飲

阪神虎KI-TA 發表於 2018-10-25 09:06:50

;091;

Sleepy 發表於 2018-10-25 09:36:39

;fatc9_060;

海盈BB來了 發表於 2018-10-25 10:24:46

吊片 = 乾魷?

西洋菜致愛菜之一

Aping 發表於 2018-10-25 11:25:27

;091;

YYCR 發表於 2018-10-25 13:38:19

;006;

slaulaiwo 發表於 2018-10-25 15:52:42

年尾千萬不好食炒魷 ;068;

eddycklo 發表於 2018-10-25 16:25:23

;067;

SY301 發表於 2018-10-25 16:41:29

;091;

polly.polly.tai 發表於 2018-10-25 21:48:38

;091;

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