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楊管 發表於 2018-10-19 09:59:38

葡汁煙肉焗椰菜花

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/10/12/3711832/181002HouKylie_recipe03_ADL_clean_w.mp4[/url]

椰菜花吸收了葡汁及煙肉的味道,配飯或意粉都令人胃口大開。

食材:(二人份)
椰菜花 500克
煙肉 4片
牛油 15克
薑黃粉 1茶匙
咖喱粉 1/2茶匙
上湯 50毫升
糖 1/2茶匙
鹽 少許
椰汁 50毫升
粟粉水 2茶匙

做法:
1.椰菜花洗淨,切件
2.煲滾半煲水,放入椰菜花汆水約3分鐘,撈起瀝乾水
3.煙肉切絲,用少許油煎香,備用
4.以中慢火煮溶牛油,加薑黄粉和咖喱粉略炒
5.加雞湯、椰汁、鹽、糖煮滾
6.加入椰菜花再煮滾,以粟粉水埋芡,將葡汁煮至稠身
7.將所有材料轉至焗盤內,放入已預熱200 ˚C的焗爐中,焗約8分鐘,即成

Aping 發表於 2018-10-19 10:09:03

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slaulaiwo 發表於 2018-10-19 10:35:04

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YYCR 發表於 2018-10-19 10:40:22

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阪神虎KI-TA 發表於 2018-10-19 10:53:39

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SY301 發表於 2018-10-19 12:00:40

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Gino 發表於 2018-10-19 14:22:45

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A.Pen 發表於 2018-10-19 14:31:11

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fung凰 發表於 2018-10-20 01:32:19

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ykaaron 發表於 2018-10-20 01:40:28

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