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楊管 發表於 2018-09-25 10:59:38

秋分乾燥 金羅漢果煲湯潤喉

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明天(9月23日),便是廿四節氣中的「秋分」。到了秋分,氣溫會逐漸下降,天氣變得乾燥,這段時間要留意好好保護咽喉,避免喉嚨發炎,也要預防秋燥咳嗽及皮膚敏感等症狀。

擅長煲食療養生湯水的張佩芳(芳姐)表示,工作忙碌經常捱夜,更會令身體上火熱氣,出現口乾、眼紅、口渴及大便秘結情況,所以秋分時候要多煲些清潤湯水來調理。這次她分享的金羅漢果無花果湯味道清甜如蜜,有齊天然甜味豐富的金羅漢果、無花果和雪梨,有清熱潤肺、化痰止咳功效,適合痰多咳嗽、口乾、咽喉不適、皮膚乾燥及大便秘結的人。金羅漢果以低溫脫水方法烘焙而成,當中的維他命及礦物質較一般用高溫烘焙的羅漢果高,而且沒有煙薰味,味道連小朋友都接受到。

份量:3人
時間:1小時30分鐘
快手指數:★★★★☆

【材 料】
無花果 4粒
金羅漢果 半個
雪耳 3錢
雪梨 2個
排骨 12両
水 1.5公升
海鹽 1/4茶匙

【工 具】
湯煲、小煲

【做 法】
1.雪耳浸軟,把底部硬蒂剪去,撕成小塊。
2.無花果對半切開,雪梨去核切塊。
3.金羅漢果連核揑碎。排骨冷水入煲汆水,煮至浮泡沫撈起,清水洗淨。
4.全部材料加入湯煲,加水,開大火煮滾,收中細火煲1小時,以海鹽調味即可。

Minghui3216 發表於 2018-09-25 12:22:23

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wxill2017 發表於 2018-09-25 13:51:27

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MaggieWong 發表於 2018-09-25 14:56:47

秋天煲雪梨水都好好飲 ;072;

SY301 發表於 2018-09-25 15:57:11

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Aping 發表於 2018-09-25 18:12:33

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Minghui3216 發表於 2018-09-25 19:32:44

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carriewwf 發表於 2018-09-25 19:46:04

[b][color=DeepSkyBlue]金羅漢果是新鮮採摘後經4~5小時用40~50度低温真空烘焙,鎖住果糖果汁,保留原果營養,其營養成分較普通羅漢果多30倍,味道非常清甜,無煙薰味。金羅漢果初出售時售價頗貴,現在巿面來貨充裕,售價已非常便宜。
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violingchen81 發表於 2018-09-25 23:07:23

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