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楊管 發表於 2018-09-22 12:54:38

蠔油牛肉炒蒜芯

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/09/17/3696525/180908Franc_stopmotion_03_ADL_mp4_clean_w.mp4[/url]

蒜芯有微微辛辣味,加上鮮嫩牛肉,味道已經很豐富,簡單用蠔油調味,就成了一道好下飯的家常菜。

食材:(二人份)
蒜心 1紮
牛肉 150克
蠔油 1湯匙

牛肉醃料:
生抽 1湯匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
水 2湯匙
生粉 2茶匙
油 2茶匙

做法:
1.蒜芯洗淨,去頭尾,切成約一吋小段,備用
2.牛肉切片,下生抽、糖及胡椒粉拌勻,加水拌勻,加生粉再拌勻,醃10分鐘,最後加油拌勻,備用
3.油燒至非常熱,把牛肉平鋪鑊上煎一下,翻轉再煎一下,再翻炒至七八成熟,撈起備用
4.原鑊加少許油,炒香蒜芯,加少許水,加蓋焗30秒
5.加蠔油炒勻,熄火,回放牛肉炒勻,即成

不耐煩 發表於 2018-09-22 14:35:09

;067;

wxill2017 發表於 2018-09-22 14:46:56

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Minghui3216 發表於 2018-09-22 16:05:01

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YYCR 發表於 2018-09-22 16:46:22

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busconcamp 發表於 2018-09-22 16:52:56

蒜芯講時節
而家唔係咁靚...
不過禾又係早幾個禮拜先炒過~ ;092;

SY301 發表於 2018-09-22 19:39:04

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傻D5傻D 發表於 2018-09-22 21:30:57

;fatc9_055;

chanster 發表於 2018-09-23 03:13:23

亂桿打死牛魔王   ;091;

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