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楊管 發表於 2018-06-07 05:21:38

鷓鴣百合椰子湯 潤肺潤膚

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/06/06/3626186/180525Hou_Natalie2_ADL_clean_w.mp4[/url]

材料:

1)鷓鴣 1-2隻 (視乎大小)
補而不燥、養心安神、針對氣管敏感
2)銀杏 (白果)2 両
潤肺、化痰、紓緩肺虛喘咳、脾腎兩虛
3)椰子 1 個
補虛健脾,利尿消腫、滋潤皮膚
4)海竹頭 3 両
養陰潤燥
5)百合 2 両
潤肺、寧心安神、滋潤皮膚、補氣
6)鮮淮山 1 條 (幼身的鐵棍淮山)
滋潤皮膚、養陰為主(功效與乾淮山不同)
7)肉眼 1 斤
8)無花果 6 粒
潤肺止咳、清熱潤腸

做法:
1)鷓鴣切去尾部,清內臟,連肉眼凍水汆水
2)百合浸 10 分鐘
3)鮮淮山去皮,切段
4)無花果浸 10 分鐘,剪開更容易出味
5)白果用熱水烚 5 分鐘去皮、去芯
6)海竹頭切片
7)椰子先在頂部開窿,取椰子水,切件(椰子水保留煲湯)
8)水大滾,除椰子水外,其他材料放入煲,大滾10分鐘,轉細火煲 2 小時,加入椰子水,煲多10 分鐘,加鹽調味完成。

wxill2017 發表於 2018-06-07 07:41:11

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Gino 發表於 2018-06-07 08:27:02

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simonho2018 發表於 2018-06-07 08:44:48

polly.polly.tai 發表於 2018-06-07 22:12:55

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