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楊管 發表於 2018-05-22 12:59:55

鵪鶉髀海參湯 補腎潤肺

海參煲湯未必一定配雞,可以改用補而不燥、小朋友都適用的鵪鶉髀。加上性質溫和潤肺、滋陰的麥冬,較適合夏天及虛熱的朋友調理身體。

[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/05/21/3615635/180511Francis_Natalie1_ADL_w.mp4[/url]

材料:4 人份量(可以燉湯方式處理)
1)海參 2 條(建議用食療級海參,效果會比較理想)
補腎益精,養血潤燥,骨膠原豐富
適合身體較虛弱、 陰虛的朋友
2)鵪鶉髀 8 隻 (可用原隻)
補虛勞、強筋骨
適合身體較虛弱、肺虛、咳喘
3)無花果 5 粒
潤肺止咳、清熱潤腸
4)象拔蚌乾 6 條
滋陰養血、補腎、病後修護
注意:痛風朋友少食
5)海竹頭 3 両
滋養氣血、養陰潤燥
6)麥冬 2 両
滋陰、生津、除煩、潤肺
紓緩陰虛內熱引起心煩、口渴
7)龍眼肉 2 両
補益心脾,養血安神
用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃
8)生曬淮山 2 両
養陰、補脾肺腎(無硫磺燻過,煲湯不會酸)
9)肉眼 1 斤

做法:
1)海參預先浸發切件
2)海竹頭切片
3)麥冬浸10分鐘
4)生曬淮山、龍眼肉用清水略沖
5)象拔蚌乾用熱水灼3分鐘,剪開更容易出味
6)肉眼、鵪鶉髀凍水出水
7)水大滾,所有材料放入煲,大滾10分鐘,轉細火煲2小時,加鹽調味完成。

simonho2018 發表於 2018-05-22 14:26:11

Aping 發表於 2018-05-22 14:30:56

;091;

MaggieWong 發表於 2018-05-22 14:31:59

邊樹有鵪鶉髀賣? ;081;

carriewwf 發表於 2018-05-22 17:31:25

[b][color=deepskyblue]好滋補! ;072;[/color][/b]

chanster 發表於 2018-05-22 20:44:44

[quote]邊樹有鵪鶉髀賣? ;081;
[size=2][color=#999999]MaggieWong 發表於 2018-05-22 14:31:59[/color] <span style='float:right'>[url=http://cyclub.happyhongkong.com/redirect.php?pid=4909099]原文[/url]</span>[/size][/quote]

去超級市場凍櫃有成隻鵪鶉賣
你買四隻, 搣晒D脾出嚟,
我抵諗D幫你食晒D無腳雀仔

MaggieWong 發表於 2018-05-22 20:49:55

[quote]去超級市場凍櫃有成隻鵪鶉賣
你買四隻, 搣晒D脾出嚟,
我抵諗D幫你食晒D無腳雀仔
[size=2][color=#999999]chanster 發表於 2018-05-22 20:44:44[/color] <span style='float:right'>[url=http://cyclub.happyhongkong.com/redirect.php?pid=4909867]原文[/url]</span>[/size][/quote]

好貴喎 ;ws57;

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