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楊管 發表於 2017-12-05 23:59:38

桑寄生蓮子茶蛋

桑寄生蓮子茶是廣東古老糖水,可惜在坊間已很少吃到。桑寄生常用於中藥,可補肝腎通經絡、降血壓;加上蓮子可健髀、寧神,是女人滋補甜品。另一重點是,做法沒難度。

短片:[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2017/12/04/3497203/171121MarkRita22_recipe_ADL_240p.mp4[/url]

材料:(2-4人份)
桑寄生200克
蓮子(已去芯)1両半
雞蛋2-4隻
冰糖適量

做法:
1. 沖洗淨桑寄生,放進魚湯袋,紥好。
2. 蓮子浸1小時以上。
3. 煲滾8-10碗水。
4. 放桑寄生、蓮子,煲滾,轉小火煲小時。
5. 放入預先烚好的雞蛋煮10分鐘,加適量糖,試味,即成。

[img]https://static.appledaily.hk/images/e-paper/20171204/large/1512352680_a8f8.jpg[/img]

joselove 發表於 2017-12-06 00:07:13

用片糖比較好 {o059}

楊管 發表於 2017-12-06 00:09:08

[quote]用片糖比較好
[size=2][color=#999999]joselove 發表於 2017-12-06 00:07:13[/color] <span style='float:right'>[url=http://cyclub.happyhongkong.com/redirect.php?pid=4453367]原文[/url]</span>[/size][/quote]
願聞其詳。

simonho2018 發表於 2017-12-06 00:17:30

好食

polly.polly.tai 發表於 2017-12-06 01:40:27

;072;

chanster 發表於 2017-12-06 03:23:46

[quote]用片糖比較好 {o059}
[size=2][color=#999999]joselove 發表於 2017-12-06 00:07:13[/color] <span style='float:right'>[url=http://cyclub.happyhongkong.com/redirect.php?pid=4453367]原文[/url]</span>[/size][/quote]

片糖會有D酸, 冰糖唔酸甜度高, 黑糖甜度低些, 但更香, 更有營養

joselove 發表於 2017-12-06 06:12:08

深色糖水用片糖,淺色糖水用冰糖,涼茶黑掹掹用黑糖 {o053}

Sleepy 發表於 2017-12-06 11:46:01

;1256;

Einy 發表於 2017-12-06 17:36:42

;091;

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