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傻銀 發表於 2017-12-05 14:22:54

扎仔菜花蟹粥

花蟹肉多鮮味,花蟹中的藍花蟹比青花蟹更鮮甜更多肉,藍花蟹是花蟹中的公蟹,青花蟹則是蟹乸,分辨蟹是公還是乸就要看蟹底的奄,如果呈尖形的是公,呈圓形的是乸,花蟹的菜式有花雕蛋白蒸花蟹、凍蟹、拆蟹肉焗釀蟹蓋及煮花蟹湯等等。而扎仔菜(亦稱札仔菜)是大頭菜曬乾身後的食材,跟花蟹粥配搭可提升鮮味。

短片:[url]https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2017/12/04/3497490/20171206_sub112new_clean_w.mp4[/url]

MaggieWong 發表於 2017-12-05 14:33:00

扎仔菜? {o019}

simonho2018 發表於 2017-12-05 15:21:29

好味

roomho987 發表於 2017-12-05 19:40:24

自己整 ? ;084;

polly.polly.tai 發表於 2017-12-05 20:45:17

;072;

fan府 發表於 2017-12-05 21:08:49

扎仔菜?乜黎架?

carriewwf 發表於 2017-12-05 22:09:01

[quote]扎仔菜? {o019}
[size=2][color=#999999]MaggieWong 發表於 2017-12-05 14:33:00[/color] <span style='float:right'>[url=http://cyclub.happyhongkong.com/redirect.php?pid=4452084]原文[/url]</span>[/size][/quote]
[b][size=4][color=deepskyblue]用大頭菜鹽醃得乾身,束成一細紮,便是札仔菜 ;067;[/color][/size][/b]

carriewwf 發表於 2017-12-05 22:11:02

[b][size=4][color=deepskyblue]鮮味 ;053;[/color][/size][/b]

chanster 發表於 2017-12-05 22:50:44

[quote]扎仔菜? {o019}
[size=2][color=#999999]MaggieWong 發表於 2017-12-05 14:33:00[/color] <span style='float:right'>[url=http://cyclub.happyhongkong.com/redirect.php?pid=4452084]原文[/url]</span>[/size][/quote]

扎咗冇仔嘅菜  ;063;

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